Huile d'olive au citron
Huile d'olive au citron
12.85 €

  • Biologique

  • Roussillon
  • DLC: 4 mois
  • Livraison classique produits secs
  • DESCRIPTIF
  • PRODUCTION
  • EVALUATIONS

Une production récompensée par la médaille d'or et argent au concours de Toulon

Huile d'olive obtenue directement des olives et uniquement de procédés mécaniques. Les citrons sont pressés entiers avec les olives (uniquement à froid). Emmanuelle Laffon sélectionne les meilleurs fruits de ses 7 hectares pour en extraire un produit d'exception. Tests de maturité avec envoi en laboratoire pour garantir une concentration aromatique optimale.

Emmanuelle prend soin de laisser le temps à ses oliviers de produire le meilleur en les espaçant suffisamment. Elle récolte les olives à maturité en faisant analyser un échantillon avant chaque récolte afin de déterminer le moment optimal de cueillette.

Domaine Laffon

66 690 Palau del Vidre
Siret n° 42172177000020
Certificats bio: CER-OPT63298-C121361CER-OPT63298-C142204

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