Foie gras entier de canard mi-cuit 100g
Foie gras entier de canard mi-cuit 100g
20.90 €

  • Plein air

  • Roussillon
  • DLC: 4 mois
  • Livraison classique produits secs
  • DESCRIPTIF
  • INGREDIENTS
  • ELEVAGE
  • CONSEILS

Des recettes traditionnelles de terroir au milieu d'une fôret de chênes lièges

Le Foie gras de Canard Entier est le plus fin des Foies de Canard. C'est le foie gras des connaisseurs, un produit noble et brut. Mi-cuit à 75°C, il se conservera moins longtemps mais son goût est encore plus riche et s’accommodera dans davantage de recettes.

100% foie gras

Au coeur de forêts de chênes lièges et de chênes verts, Claude et sa fille Eve élèvent des canards en plein air dans de grands parcs ombragés, les canetons mulards une fois adultes sont engraissés à la ferme au maïs.

Mettez le bocal au réfrigérateur minimum 4h avant consommation. Sortez-le et passez-le sous l'eau chaude, puis ouvrez-le à l'aide d'une clé à bocal. Passez une lame de couteau souple autour du foie et sortez-le en plantant une fourchette et en faisant tourner le foie gras en tirant. Attendez une quinzaine de minutes, puis tranchez à l'aide d'un fil à couper le foie gras, ou d'un couteau passé sous l'eau chaude. Présenter sur un plat et remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Canard bien élevé du mas Cané

66 400 Oms
Siret n° 38535227300010

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