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Chocolats fourrés au Banyuls.
Chocolats fourrés au Banyuls.
16.80 €

  • 77% cacao

  • Banyuls
  • Livraison classique produits secs
  • DESCRIPTIF
  • INGREDIENTS
  • ALLERGENES
  • VIN DOUX

Le fruit de 2 ans de recherches pour un chocolat d'exception

Le mélange optimal de 77% de cacao (Côte d'Ivoire) et du Banyuls du domaine Clos Castell.
Jean-Christophe Jose et la Chocolaterie Janin ont développé cette recette pendant 2 ans pour un résultat exceptionnel. Une pointe de vanille apporte la légèreté au chocolat sublimé par le banyuls fin et puissant à 18% d'alcool.
Chaque chocolat à 77% de cacao est fait de 2 coulées successives, une coque en sucre et de 48h d'étuvage. 2.5ml de Banyuls environ par ballotin. Brossé et emballé à la main.
Sucre, alcool, pâte de cacao, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, Banyuls, lécithine, présence éventuelle de fruits à coque.

Lait, Oeuf, Soja, Fruits à coque

Le vin doux naturel est muté rapidement après le début de la fermentation, cela permet de conserver le sucre naturellement présent dans le raisin, mais aussi d'en conserver les arômes.

Domaine Clos Castell

Chemin du Mas Guillaume
66650 Banyuls-sur-Mer


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