Banyuls Traditionnel 75cl AOC 2014. 17,5°.
Banyuls Traditionnel 75cl AOC 2014. 17,5°.
20.10 € 18.00 €

  • Vignification parcellaire

  • Banyuls
  • Livraison classique produits secs
  • DESCRIPTIF
  • INFORMATIONS
  • ELEVAGE
  • VIN DOUX NATUREL

L'exigence du meilleur sur  terroir exceptionnel

Jean-Cristophe Jose vendange à la main ses vignes en terrasses pour ne sélectionner que le meilleur raisin. Il vignifie chaque parcelle séparément selon le cépage et exposition.
Ce Banyuls Traditionnel AOC est élevé 24 mois en vieux fûts et plein air. Sur des notes d’oxydation, il développe des arômes de noix et de café. Il est le partenaire idéal de vos desserts au chocolat.

Degrés: 17,5°

Cépage: grenache gris et noir

Température de service: 12 à 15°C

Nez: arômes de noix, de café et de cacao sur des notes d’oxydation.

24 mois en vieux fûts de chênes blanc et plein air.

Le vin doux naturel est muté rapidement après le début de la fermentation, cela permet de conserver le sucre naturellement présent dans le raisin, mais aussi d'en conserver les arômes.

Domaine Clos Castell

Chemin du Mas Guillaume
66650 Banyuls-sur-Mer


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